EXPO 2015 – La produzione lattiero-casearia italiana è di assoluto livello europeo sia per quantità che per qualità. La Lombardia, in particolare, è la regione Italiana con la maggiore produzione di latte e formaggi e il più alto numero di allevamenti bovini e numero di capi per allevamento. Vanta inoltre una ricca gamma di produzioni di formaggi DOP.
Nel corso della conferenza, organizzata da Diego Breviario dell’Ibba-Cnr, si parlerà di variabilità alimentare e dei suoi effetti sul benessere animale e sulla qualità delle produzioni nell’ambito di una gestione degli allevamenti intensivi tale da aumentare l’efficienza alimentare e riproduttiva riducendo l’impatto ambientale e il consumo di energia.
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