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giu 2015

Expo 2015 – Si è tenuta a Milano, la Conferenza ‘La sfida dei sistemi tecnologici: tracciabilità della filiera vite-vino’, coordinata da Francesco Carimi dell’Istituto di Bioscienze e Biorisorse del Cnr.
Punto di partenza del dibattito, la straordinaria ricchezza di varietà dei vitigni storicamente e culturalmente legati alle varie zone d’Europa. Durante l’incontro sono state illustrate le nuove tecnologie per la tracciabilità e la rintracciabilità dei prodotti agro-alimentari attraverso l’utilizzo di smartphone e applicazioni multimediali.
Per portare avanti questo percorso è evidente l’importanza dell’integrazione tra la ricerca scientifica degli Istituti del CNR (IBBR, IPSP e IIA), il trasferimento tecnologico a cura di aziende innovative (Bionat Italia Srl, Cisco Systems Italia e Penelope Spa), le garanzie offerte dagli enti di controllo (Valoritalia) e le produzioni di qualità degli imprenditori vitivinicoli (Fazio Wines).

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