Il Cnr è partner di Maker Faire, manifestazione che supporta gli innovatori, favorendo lo scambio di idee, tra makers, imprese, istituzioni, scuole, università e centri di ricerca. L’Ente partecipa all’evento nella sezione Agrifood Innovation – Area sostenibilità, con due novità in tema di sicurezza alimentare. Nel video Francesca Bertani e Annamaria Gerardino, dell’Istituto di fotonica e nanotecnologie (Cnr-Ifn), presentano “Phasmafood”, un dispositivo portatile per monitorare la qualità del cibo. Lo strumento, ancora in via prototipale, è dotato di sensori spettroscopici che registrano lo spettro visibile, quello di fluorescenza e quello infrarosso del materiale che si intende monitorare.
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